Главная / Без рубрики / Бокалы для напитков и коктейлей, их виды

Бокалы для напитков и коктейлей, их виды

Посещая вечеринки, рестораны, бары или клубы, вы наверняка заметили количество и разнообразие стекла за барной стойкой. Почему бармены готовят напитки из разных видов стекла и какое это имеет значение? В этом посте вы найдете ответ на эти вопросы.

Почему стоит использовать разные виды стекла?

Выбирая подходящий бокал для напитка или коктейля, который вы собираетесь приготовить, вы заботитесь о качестве напитка. Тип стакана, который вы выбираете из-за формы, размера и вместимости, помогает выявить аромат и вкус, среди прочего нагревает или охлаждает коктейль. Поэтому выбор правильного стекла имеет большое значение как по визуальным, так и по сенсорным причинам. Это влияет на качество подаваемого напитка и стимулирует чувства и даже воображение.

Бокал для красного вина

В бокале для красного вина должна быть широкая чаша, которая помогает газировать напиток. Таким образом, мы позволяем вину дышать, что раскрывает аромат и улучшает вкус. Ножка бокала для вина должна быть достаточно длинной, чтобы можно было свободно захватывать бокал, не нагревая охлажденную жидкость должным образом. Вместимость бокала и длинный стержень также облегчают смешивание вина в бокале, что влияет как на аэрацию, так и на экстракцию аромата. Выбрав тонкий прозрачный бокал, вы подчеркнете цвет выбранного вина и при необходимости легко сможете согреть в руках переохлажденное вино.

Бокал для белого вина

Белое вино, в отличие от красного вина, более нежное и имеет более тонкий аромат. Бокал для белого вина должен немного сужаться к верху сосуда, напоминая форму тюльпана. Изящная форма бокала уменьшает зону аэрации напитка, благодаря чему вино не окисляется слишком быстро, а аромат концентрируется на верхней части бокала, позволяя наслаждаться самим напитком. Благодаря длинной ножке стакана вы не согреете должным образом остывшую жидкость теплом руки. Тонкий прозрачный бокал усилит цвет вина.

Бокал для шампанского — «бокалы для шампанского»

Самый популярный вид бокалов для шампанского — это бокал Flute. Флейты — это высокие узкие бокалы, форма которых защищает пузырьки и ароматы от быстрого испарения.

Еще один вид бокалов для шампанского — тюльпаны, напоминающие уже упомянутые флейты. Тюльпаны высокие, но в отличие от флейт у них более широкая чаша, напоминающая тюльпан. Такая форма позволяет жидкости свободно вращаться в бокале, позволяет вину дышать, а аромат более концентрированный и испаряется медленнее. Рекомендуется для дегустации самых изысканных сортов шампанского.

Последний тип бокалов для шампанского — это бокалы (также называемые кубками или бокалами для шампанского). Бокалы — старейший вид бокалов для шампанского, пришедший на смену самым популярным флейтам. Для них характерна плоская, широкая и неглубокая чашка, установленная на высоком стебле. По мнению экспертов, форма бокалов приводит к слишком быстрому испарению аромата и пузырьков.

В бокалах для шампанского можно подавать напитки и коктейли на основе игристого вина.

Снифтер или коньяк

Снифтерские бокалы характеризуются громоздкой, сужающейся кверху формой чаши (это означает концентрацию аромата алкоголя в верхней части бокала), которая установлена ​​на короткой ножке. При употреблении напитка стакан следует держать в руке, так как алкоголь нагревается, что раскрывает всю глубину аромата. Широкая чаша стакана также позволяет смешивать напиток в стакане, что вызывает аэрацию и высвобождает аромат напитка. В основном используется для бренди и виски.

Бокал для коктейля

Классический и традиционный бокал для коктейлей характеризуется перевернутой конической чашей, установленной на длинной тонкой ножке, которая, как и в случае бокалов для вина, предотвращает нагревание напитка во время употребления. В бокалах для коктейлей, также известных как бокалы для мартини, подают коктейли в чистом виде , то есть взбалтывают или смешивают со льдом, а затем после осушения переливают в охлажденный бокал. В бокале мы подаем такие коктейли, как: Мартини, Манхэттен, Дайкири, Метрополитен.

Хайбол

Бокал Highball — это высокий, прямой бокал или бокал различной формы, обычно емкостью от 240 мл до 350 мл. В бокале Highball мы подаем такие классические блюда, как: Мохито, Куба Либре, Джин и Тоник, Чай со льдом Лонг-Айленда. Перед тем, как налить напиток в стакан, он должен быть заполнен льдом хотя бы наполовину. Стекло хорошо предварительно охладить в холодильнике или, при приготовлении напитка, ледяными косточками, которые следует заменить перед заливкой смеси и повторным наполнением стакана льдом. Название происходит от классического коктейля Хайболл, который представляет собой простую смесь шотландского виски и газированной воды.

Коллинз

Название бокала происходит от коктейльной линии Collins (кислые напитки, чаще всего приготовленные из джина, лимонного сока, сахара и газированной воды, подаются со льдом), самым известным из которых является Tom Collins. Стаканы Collins высокие и круглые, вместимостью от 350 мл до 410 мл. Их обычно считают вариацией бокалов Highball из-за их сходства, но между этими типами бокалов есть небольшая разница: бокалы Collins отличаются тем, что они уже, чем бокалы Highball, что делает их очень практичными при употреблении коктейлей прямо из бокала. очки.

Сердечный

Небольшой стакан для подачи ликеров и ликеров, часто после еды с десертом. Богато украшенный стиль бокала обусловлен узкой длинной стеклянной чашей, установленной на высокой ножке, расширяющейся кверху. Это элегантная обстановка для любого эксклюзивного ужина,

Копита

Copita — это небольшой стакан на ножке, который идеально подходит для питья хереса и обычно используется для дегустации спиртных напитков, таких как виски. Чашка стакана сужается кверху и относительно высока для своего размера. Похоже на уменьшенную версию бокала для белого вина.

Купе — чашка

Купе, пожалуй, самая культовая модель бокала для коктейлей. Первоначально предназначенные для подачи шампанского, они со временем были адаптированы барменами, которые искали альтернативу бокалам для мартини, которые не проливаются. Для них характерна широкая неглубокая чашка с закругленными краями, установленная на высокой тонкой ножке. Их цель сосредоточена исключительно на подаче простых напитков , то есть коктейлей, взболтанных или смешанных до охлаждения, а затем поданных без льда. Высокая ножка предотвращает нагрев напитка руками.

ураган

Ураган — это высокое стекло с характерными вырезами по верхним боковым линиям судна, что делает его очень привлекательным. Название происходит от коктейля « Ураган», который в нем подают Благодаря указанной выше эффективности сосуда на рынке представлены стаканы этого типа различной емкости, до 600 мл. Популярные напитки в Hurricane: Sex on The Beach, Blue Hawaii, Żar Tropików, Pina Colada.

Стакан для Маргариты

Бокал Маргариты — это разновидность бокала для коктейлей Купе, в котором подают Маргариту, которую трудно представить в любом другом бокале для коктейлей. Для бокала характерна двойная чаша, которая придает объем и делает сосуд более привлекательным.

Банки — Мейсон Джар

Популярны в последнее время Mason Jar, в которых в жаркие летние дни можно подавать различные виды напитков: мохито, лимонады, коктейли со свежими фруктами.

Старомодный — Лоуболл

Old-Fashioned или Lowball — одни из самых популярных бокалов для напитков и коктейлей. Название происходит от напитка Old-Fashioned , который почти всегда подают в этом бокале. С годами стекло приобрело огромную популярность, и его также используют для питья воды или сока в домашних условиях. Существует множество разновидностей очков Old Fashioned, различающихся по дизайну. Стаканы этого типа короткие, с толстым основанием и прямыми или обрезанными сторонами, а их объем составляет от 180 мл до 300 мл. Лоуболл используется для подачи напитков «на камнях» , т.е. налит на кубики льда, можно подавать виски и аналогичный алкоголь без добавок в них.

Парфе

Парфе — это высокий тонкий стакан на короткой ножке, в котором подаются морсы или смеси ликеров в сочетании с другими спиртными напитками. Также его часто выбирают для подачи мороженого и других десертов.

Выстрелил

Маленький стаканчик, чрезвычайно популярный и известный большинству из нас как стакан для водки. Он бывает всех возможных форм и размеров, емкостью от 25 мл до 60 мл. Его используют для подачи популярных шотов, сольных ликеров или в виде слоеных шотов и сразу выпитых коктейльных алкогольных напитков. Рюмки различаются по форме, высоте, стройности и назначению, например бокалы для текилы. Единственная общая черта всех этих стаканов — небольшой объем, благодаря которому напиток выпивается сразу, без необходимости откачивать и наслаждаться вкусом. Популярные кадры: Kamikaze, Mad Dog, B-52, Monkey Brain, Woo Woo.

Резюме

Использование различных типов стаканов и стаканов для подачи напитков и коктейлей оказывает огромное влияние на вкус, аромат, температуру и эстетику напитка, что играет не менее важную роль при употреблении алкогольных или безалкогольных напитков. Не получайте от себя дополнительного удовольствия, относитесь к своему напитку хорошо и выбирайте для него подходящий стакан — он отплатит вам взрывом ощущений, которых вы, возможно, не испытывали раньше.

Оставить комментарий